طريقة عمل الارز باللبن بالكريم شانتية بالصور مثل المحلات

0 12٬663

طريقة عمل الارز باللبن بالكريم شانتية مثل المحلات

طريقة عمل الارز باللبن بالكريم شانتية يبرع بها الكثيرين. لكن عند تجربة الرز باللبن خارج البيت نلاحظ القوام المتماسك والطعم الغني المميز. نسعى من خلال السطور القادمة لنقل طريقة عمل الارز باللبن مثل المحلات لكل ربة منزل للتمتع بطعم الارز باللبن الغنى فى الطعم داخل منزلك.

اقرأ يضاً: طريقة عمل الارز باللبن المالكى اسرار وطرق تحضير الارز باللبن مثل المحلات

مقادير الارز باللبن بالكريم شانتية

  • كوب ارز مصرى ملوق
  • 2 عود قرفة
  • 5 فصوص مستكة
  • ربع كوب سكر
  • نصف كيلو لبن
  • نصف كوب قشطة
  • نصف كيلو كريمة
  • معلقة صغيرة فانيليا البودرة
  • ملعقة كبيرة من النشا
  • كريم شانتيه بودرة
  • بودرة ايس كريم فانيليا
  • للتقديم يمكنك استخدام الفستق والقرفة او اى نوع من المكسرات تفضله عائلتك

ملاحظة : طريقة عمل الارز باللبن بالكريم شانتية يمكنك فيها استخدام القشطة مع الكريمة أو إحداهما، يفضل استخدام اللبن و القشطة والكريمة كاملة الدسم.

طريقة عمل الارز باللبن مثل المحلات

طريقة تحضير الارز باللبن بالكريم شانتية

  1. يفضل استخدام أنواع جيدة من الرز لا تحتاج إلى الغسيل وفى حالة الضرورة لغسل الأرز يتم شطفه شطفة سريعة. السبب يرجع لحاجتنا للنشا الطبيعى الموجود بالأرز.
  2. نضع كوب الارز على النار مع كوبان من المياه الفاتر ويرجع السبب الى ان المياه الساخنة تعمل على حجز النشا الموجود بالأرز
  3. اضيفي المياه الى الارز يجب ان يتم بشكل تدريجى الى ان يصل الى تسوية.
  4. استمري فى تقليب المكونات الى ان يصل الأرز لنصف التسوية و ينفصل النشا من الأرز.
  5. نرفع الارز من مصدر الحرارة ونبدا فى اعداد باقى المكونات.
  6. ضعى اناء طهى فارغ على النار وقومى بتسخينه.
  7. أضيفى اللبن الى اناء الطهى الساخن.
  8. نضيف الكريمة الى اللبن و قومى بخلط المكونات جيدا.
  9. ضعى السكر واستمرى فى التقليب.
  10. خلال التقليب نضع بودرة الكريم شانتى و بودرة ايس كريم فانيليا مع عودين من القرفة.
  11. نضيف القشطة كاملة الدسم ونستمر فى التقليب الى ان يتجانس الخليط.
  12. نضيف الفانيلا ونتذوق الخليط للتأكد من درجة السكر الى نرغب بها حسب الحاجة.
  13. باستخدام طبق ضعي ملعقة من السكر مع حبات المستكة وقومي بطحنها. الى ان تتداخل فصوص المستكة مع السكر
  14. نضيف اناء الرز السابق تجهيزه الى الخليط
  15. خلال التقليب أضيفى حبات المستكة بالسكر الى اناء الطهى.
    ملحوظة: استخدامك للمزيد من النشا متوقف على الكمية النشا المستخرجة من الارز فى المرحلة الاولى. عندالاحساس بقلة النشا الطبيعي المستخلص من الأرز، يمكنك اضافة المزيد من النشا وهى احد اسرار طريقة عمل الارز باللبن بالكريم شانتية
  16. لتحضير النشا أضيفي القليل من اللبن الى النشا وقومي بتقليبه جيدا حتى يتجانس الخليط.
  17. أضيفى خليط النشا الى وعاء الطبخ بشكل تدريجي مع الاستمرار فى التقليب.
  18. اخفضى درجة الحرارة بعد اضافة النشا مباشرة
  19. اضيفي المكسرات التى ترغبين بها اثناء التقديم.

ملاحظة: احرصي على تخفيض درجة الحرارة أثناء الطهي. فهي سر من اسرار طريقة عمل الارز باللبن بالكريم شانتية مثل المحلات

قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.