طريقة عمل الكريم شانتيه بالمنزل بطريقة صحية غير مكلفة وسريعة

0 2٬324

طريقة عمل الكريم شانتيه بالمنزل يمكنك الان صنعها بنفس جوده المحال التجارية ،يستخدم الكريم شانتيه لتزين الكيك ولعمل التورت ويمكنك استخدامها كحشو للكيك لتميزه بقوام هش وكريمى وطعم محبب.

يعانى الكثيرين فى صنعه بالمنزل بسبب سوء جودته نتيجة لاستخدام مقادير غير دقيقة وخاطئة وفي هذا المقال نستعرض سويا طرق مختلفة لعمل الكريم شانتيه فى المنزل بمكونات متوفرة فى مطبخك.

طريقة عمل الكريم شانتيه بالمنزل

مكونات الكريم شانتيه فى المنزل

  • 2 بياض بيض
  • نصف كوب من الماء
  • كوب الا ربع سكر بودر
  • ربع كوب مياه
  • رشة ملح
  • رشة ملح الليمون
  • فانيليا
  • نضع فى وعاء جاف بياض البيض، وضيفى كيس الفانيليا ورشي رشة الملح.
    ملحوظة: استخدامي الفانيليا البودر ولكى يصبح لون الكريم شانتيه ابيض
  • قومى بخفق المكونات بواسطة المضرب الكهربائى الى ان يصبح ملمسها يشبه الفوم الهش.
  • ضيفي للخليط ملعقة الخل وقومى بالخفق مرة اخرى.

طريقة عمل كريم شانتيه بالمنزل

ضعى فى طاسة على النار السكر والماء ورشة ملح الليمون وعند وصولة لدرجة حرارة مرتفعة قومى بإضافة السكر المذاب للكريم شانتيه.

ملحوظات :

  • حال رغبتك فى طعم غني بالسكر قومى بزيادة السكر البودر للخليط واعيدي الخفق
  • استخدمي الخل لازالة اى طعم الزفارة من البيض.

طريقة عمل كريم شانتيه بالمنزل بدون جيلاتين

مكونات الكريم شانتيه فى المنزل بدون جيلاتين

  • صفار بيضتين
  • نصف كوب سكر
  • ربع كوب مياه
  • باكو فانيليا
  • معلقة صغيرة خل

طريقة عمل كريم شانتيه بالمنزل بدون جيلاتين

  1. ضعي السكر والماء فى وعاء على النار
  2. ضعي البيض فى وعاء آخر ثم اضيفى ملعقة الخل والفانيليا.
  3. اخفقي المكونات جيدا بواسطة مضرب كهربائي او باليد اذا لم يتوافر لديك المضرب الكهربائى حتى يتحول الخليط الى شكل فومي وهش.
  4. بواسطة ملعقة صغيرة ضيفى السكر المذاب بالماء الساخن الى الخليط مع استمرار الخفق وهكذا اضافة كل كمية السكر سنلاحظ ان القوام تحول لقوام كريمي
  5. ضعيه الكريم شانتيه بعد ذلك فى الثلاجة ليتماسك.
    ملاحظة اضافته السكر الساخن خطوة هامة ليساعد البيض على النضج

اقرأ ايضًا: طريقة عمل الارز باللبن بالكريم شانتية بالصور مثل المحلات

طريقة عمل كريم شانتيه بالمنزل بالجيلاتين والحليب

مكونات الكريم شانتيه بالجيلاتين والحليب

  • كوب لبن ” حليب”
  • نصف كوب ماء
  • معلقة كبيرة جيلاتين
  • معلقتين سكر بودر

طريقة عمل كريم شانتيه بالمنزل بالجيلاتين والحليب

  1. ضعى الماء فى وعاء وضيفى الجيلاتين واستمرى فى التقليب حتى تنسجم تماما وضعيها فى مكان دافئ لمدة 15 دقيقة
  2. ضيفى السكر واللبن في وعاء و اخفقي كل المكونات لمدة لا تقل عن 10 دقائق
  3. اتركيه الكريم شانتيه يهدأ لمدة نصف ساعة ستلاحظين فقاعات هوائيه وهذا يدل على نجاح طريقتك
  4. استخدام المضرب الكهربائى فى الخفق مرة أخرى لمدة ربع ساعة

ملحوظات :

يمكن اضافة كاكاو ليكون كريم شانتية بالشيكولاتة
يمكن اضافة الجيلاتين بطعم الفراولة او اى طعم محبب لديك

قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.