طريقة عمل الكنافة العادية الخشنة والناعمة بالسكر والمكسرات او بالقشطة

0 1٬815

تعد طريقة عمل الكنافة العادية من أشهى المأكولات والاشهر فى العالم، وقد زاع صيتها مؤخرا ووصلت للعالميه، تقدم  الكنافة العادية فى عدة مناسبات خاصه في رمضان،كما تقدم على السحور أو في الإفطار.
يمكن عمل عجينتها في البيت أو شرائها جاهزة، باستطاعتك تجهيزها بالمكسرات والفواكه او القشطه، و تقدم بأشكال كثيرة سواء ملفوفة اسطوانيه او مربعات، للكنافة عدة أشكال منها الخشن والناعم وتتميز بانها سهله التحضير.

 طريقة عمل الكنافة العادية الخشنة والناعمة وعمل الكنافة بالسكر والمكسرات او طريقة عمل الكنافة بالقشطة و المهلبية .

 مكونات عجينة الكنافة الناعمة بالمنزل.

  • كوب دقيق.
  • كوبان من السميد الناعم.
  • نصف كوب سمن.
  • كوب سكر.
  • ملعقة مياه ورد.

طريقة عمل عجينة الكنافة الناعمةبالمنزل.

  • نخلط الدقيق مع السميد جيدا ونضيف عليهم السمن والسكر ونقوم بالتقليب جيدا ونضيف ماء الورد
  • نتركها فى الهواء حتى تجف تماما
  • نحضر صينية ونقوم بفرد العجين عليها
  • ندخلها الفرن لمدة 20 دقيقة او اكثر حتى تجف تماما
  • قومى بعد ذلك بطحنها فى الخلاط لتصبح ناعمة

مكونات عمل عجينة الكنافة الخشنة بالمنزل.

  • كوبان من السميد الناعم
  • كوب سمن
  • نصف كوب سكر
  • ملعقة مياه ورد
  • 5 معالق مياه او بحليب

طريقة عمل عجينة الكنافة الخشنة فى المنزل.

  • نخلط الدقيق مع السميد والسمن والسكر ونقوم بالتقليب جيدا ونضيف ماء الورد
  • نحضر صينية ونقوم بفرد العجين عليها
  • ندخلها الفرن حتى تجف تماما
  • قومى بعد ذلك بفركها بيديك جيدا وتكون خشنة حسب المراد الوصول اليه

* لتجهيز طريقة عمل الكنافة العادية بالسكر او بالمكسرات

مكونات الكنافة العادية (السادة) بالسكر والمكسرات  :

  • نصف كيلو كنافه
  • مكسرات متعددة حسب الرغبة
  • فانيليا
  • كوب سكر بودرة
  • نصف كوب زيت او زبده
  • شربات

طريقه عمل الكنافة العادية (السادة) بالسكر والمكسرات

  • نقوم اولا بتفكيكها بحيث تصبح في حالة هيشان
  • ونضع نصف كوب من السكر البودرة عليها
  • ونضع نصف كوب من الزيت ونقوم بالتقليب جيدا
  • نضع نصف الكمية في صينية ونقوم بالضغط عليها جيدا لتصبح متساوية تماما
  • نقوم بوضع المكسرات والفواكه في الوسط نضع باقي كمية الكنافة
  • في درجة حرارة 180 نضع الصينيه لمده 20 دقيقه بالفرن وعندما تصل الى اللون الذهبي
  • نقوم بسقيها بالشربات

مكونات عمل الكنافة بالقشطة والمهلبية.

  • نصف كيلو كنافه
  • علبة قشطة
  • فانيليا
  • كوب سكر بودرة
  • كوب زبدة
  • نصف كيلو لبن
  • معلقتين كبار من النشا
  • شربات

طريقه عمل الكنافه بالقشطة والمهلبية.

  • نقوم اولا بتفكيكها بحيث تصبح في حالة هيشان
  • نقوم بتسخين الزبدة جيدا ووضع الكنافة والفانيليا عليها وشبه تحميرها لدقيقة فقط
  • فى وعاء اخر ضعي اللبن والنشا والسكر على النار لمدة 4 دقائق مع استمرار التقليب
  • نضيف القشطة اليها ونقوم بالتقليب الى ان تتجانس ونتركها على نار عالية وتسمى مهلبية القشطة
  • نضع نصف الكمية في صينية ونقوم بالضغط عليها جيدا لتصبح متساوية تماما
  • نقوم بوضع مهلبية القشطة في الوسط نضع باقي كمية الكنافة
  • في درجة حرارة 180 نضع الصينيه لمده 20 دقيقه بالفرن وعندما تصل الى اللون الذهبي
  • نقوم بسقيها بالشربات

نصائح هامة

عند قيامك  بطريقة عمل الكنافة العادية تفكك عجينة الكنافة من بعضها خطوه هامه للحصول علي كنافه تشبه المحال التجارية
إما أن يكون الشربات بارد والكنافة ساخنة او العكس

قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.