طريقة عمل الكيكة الاسفنجية فى المنزل

0 699

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية

الكثيرين يتساءلون عن طريقة عمل الكيكة الاسفنجية لتميزها بالصفات محببة للجميع وطعمها المميز الذي يختلف عن طعم الكيك العادي ويتميز أيضا بأنه هش وخفيف الأمر الذى يفضله الجميع ويعشقها الاطفال وعدم دخول السمن او الحليب فى الوصفه يعطيه ميزة أضافية.

مكونات عمل الكيكة الاسفنجية :

  1. عدد (2) كوب دقيق بما يعادل نصف كيلو إلى 500 جرام.
  2. عدد(1) كوب سكر بما يعادل 250 جم.
  3. عدد (4) بيض.
  4. معلقة كبيرة بيكنج بودر.
  5. معلقة فانيليا.

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية :

  • ضيفى الدقيق البيكنج بودر وقومي بخلطهم جميعا للتأكد من عدم وجود أي شوائب عالقة .
  • فى وعاء قومي بخفق البيض مع السكر والفانيلا واستمرار التقليب جيدا حتى يتم امتزاجها بشكل كامل أو خفقها باستخدام الخلاط .
  • ضيفي خليط الدقيق والبيكنج بودر ببطء مع استمرار التقليب بمضرب كهربائى او بيدك حتى الانتهاء من كل الخليط.
  • التأكد من عدم وجود اي تكتلات بالعجين .
  • قومى بدهن الصينية بالزيت و رش القليل من الدقيق وضعى الخليط .
  • على درجة حرارة 180″ ادخلي الخليط .
  • لا تكشفى على العجين قبل مرور 25 دقيقة .

مكونات عمل الكيكة الاسفنجية بالشيكولاته :

  1. عدد (2) كوب دقيق بما يعادل 500 جرام.
  2. عدد(1) كوب سكر بما يعادل 250 جم.
  3. عدد (4) بيض .
  4. معلقتين كبار من الكاكاو .
  5. معلقة كبيرة بيكنج بودر .
  6. معلقة فانيليا .

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشيكولاته :

  • ضيفى الدقيق البيكنج بودر وقومي بنخلهم جميعا للتأكد من عدم وجود أي شوائب عالقة.
  • قومى بخفق البيض مع السكر والفانيلا والكاكاو باستخدام الخلاط او استمرار التقليب جيدا حتى يتم امتزاجها بشكل كامل.
  • ضيفي خليط الدقيق والبيكنج بودر ببطء مع استمرار التقليب بمضرب كهربائى او بيدك حتى الانتهاء من كل الخليط.
  • التأكد من عدم وجود اي تكتلات بالعجين .
  • قومى بدهن الصينية بالزيت و رش القليل من الدقيق وضعى الخليط .
  • على درجة حرارة 180″ ادخلي الخليط .
  • لا تكشفى على العجين قبل مرور 25 دقيقة .

يمكنك قسمة العجين نصفين نصف سادة ونصف بالشيكولاته .

 

مكونات عمل الكيكة الاسفنجية الصيامى أو النباتي بالشيكولاته :

  1. عدد (2) كوب دقيق بما يعادل 500 جرام.
  2. عدد(1) كوب سكر بما يعادل 250 جم.
  3. عدد(1) كوب عصير برتقال .
  4. معلقة كبيرة خل .
  5. معلقتين كبار من الكاكاو .
  6. معلقة كبيرة بيكنج بودر .
  7. معلقة فانيليا .

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الصيامى أو النباتي بالشيكولاته :

  • ضيفى الدقيق البيكنج بودر وقومي بنخلهم جميعا للتأكد من عدم وجود أي شوائب عالقة .
  • قومى بخفق عصير البرتقال مع السكر والفانيلا والكاكاو ومعلقة الخل باستخدام الخلاط او استمرار التقليب جيدا حتى يتم امتزاجها بشكل كامل.
  • ضيفي خليط الدقيق والبيكنج بودر ببطء مع استمرار التقليب بمضرب كهربائى او بيدك حتى الانتهاء من كل الخليط.
  • التأكد من عدم وجود اي تكتلات بالعجين .
  • قومى بدهن الصينية بالزيت و رش القليل من الدقيق وضعى الخليط .
  • على درجة حرارة 180″ ادخلي الخليط .
  • لا تكشفى على العجين قبل مرور 25 دقيقة .

يمكنك قسمة العجين نصفين نصف سادة ونصف بالشيكولاته.

يمكنك مشاهدة موضوع الكيك النباتى، الجاتو الصيامى

مكونات عمل الكيكة الاسفنجية كب كيك:

  1. عدد (1) كوب دقيق بما يعادل 250 جرام.
  2. عدد(1/3) كوب سكر بما يعادل 100 جم.
  3. عدد (2) بيض .
  4. معلقة بيكنج بودر .
  5. معلقة فانيليا .
  6. اذا كنتى ترغبين بالشيكولاته و قومى باضافة معلقة كاكاو .

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية كب كيك:

  • ضيفى الدقيق البيكنج بودر وقومي بنخلهم جميعا للتأكد من عدم وجود أي شوائب عالقة .
  • فى وعاء قومي بخفق البيض مع السكر والفانيلا ” اذا كنتى ترغبينها بالشيكولاته ضيفى الكاكاو “.
  • واستمرار التقليب جيدا حتى يتم امتزاجها بشكل كامل أو خفقها باستخدام الخلاط .
  • ضيفي خليط الدقيق والبيكنج بودر ببطء مع استمرار التقليب بيدك حتى الانتهاء من كل الخليط.
  • التأكد من عدم وجود اي تكتلات بالعجين .

طريقة تسوية الكب كيك :

 

  • اذا كان لديك قوالب الكب كيك السيلكون يمكنك دهنها ورش القليل من الدقيق ويصب جزء من الخليط بحجم ثلث القالب .

يمكنك وضعها على الشبكة بعد تغطية الشبكة بورق فويل او وضعها داخل صينية على الشبكة .

  • اذا كان لديك صينية الكب الكيك المخصصة قومى بصب الخليط فى ورق الكب كيك المخصص بحجم الثلث ووضعها داخل الصينية فى الاماكن المحددة .
  • على درجة حرارة 180″ ادخلي الخليط .
  • لا تكشفى على العجين قبل مرور 15 دقيقة .

للتزيين :

يمكنك مشاهدة طرق عمل الكريمة المخفوقة ، كريمة السكر ، الشوكولاته السائلة .

نصائح هامة:

  • يفضل أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة لسهولة الخفق .
  • يجب ان تبرد الكيكة اولا قبل نقلها إلى أي وعاء آخر أو قبل التقديم .
قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.