طريقة عمل عجينه الكريب بكل انواعها الحادق المالح والحلو بأسهل الطرق.

0 616

طريقة عمل عجينه الكريب بأسهل الطرق

ماذا تعرف عن الكريب ؟

طريقة عمل عجينه الكريب ذات ألاصل فرنسي (1) اشتهرت بها الأحياء الفرنسية وانتقل فكرته لتشمل أوروبا ومنها إلى الوطن العربي

أصبح الكريب أكلة شهيرة لا غنى عنها وذات مذاق جيد للكبار والصغار. وطريقة عمل عجينه الكريب اصبح سؤال للكثيرين

وتنوع مذاقها يرجع للحشو المراد صنعه، يوجد بة الحلو والحادق المالح، بالإضافة إلى سرعة تحضيره وهو امر مميز فى دنيتك لكى سواء للمرأة العاملة، للأم، للزوجه ، للشاب الاعزب واي شخص غير متمرس في فنون الطبخ بدون تعب.

وذلك بالإضافة إلى إنجاز صنع الكريب بسرعة وتعدد صفاته ما بين الحلو والمالح، يرضى كل الازواق وهناك المالح المحشو بالفراخ واللحم الذي تستطيع تقديمه كوجبة لكل أفراد الأسرة .

هناك الكريب الحلو المحشي بالنوتيلا و الفواكه و العسل وبالتالي فهو الوجبة الاسرع و الاسهل عندما تشعر بالجوع .

اولا طريقة عمل عجينه الكريب الحلو :

طريقة عمل عجينه الكريب

ما هي مقادير وطريقة عمل الكريب الحلو ؟

  1. كوب من الدقيق أي بما يعادل 250 جرام دقيق .
  2.  نصف كوب حليب بما يعادل 125 جرام من الحليب.
  3.  نصف ملعقة صغيرة ملح.
  4. ملعقة صغيرة من السكر.
  5. يمكن استخدام زبده او زيت بنسبة قليلة.
  6. عدد (3) بيضة.
  7. يمكنك إضافة القليل من عجينة البندق للخليط اذا كنتى ترغبين.

طريقة تحضير و اعداد عجينة الكريب الحلو ؟

اولا : قومي بوضع الحليب والسكر والملح والبيض و عجينة البندق في وعاء وقومي بضربهم جيدا و التأكد من تقلبهم وامتزاجها بشكل سريع.منها قومى بإضافة الدقيق بشكل تدريجي مع استمرار التقليب والتأكد من خلط المزيج وبعد التأكد من قوام العجين بحيث يكون سائل متماسك اتركية من نصف ساعه الى 45 دقيقه بعد الوقت المحدد.

ثانيا : احضرى مقلاة وضعي بها أو قليل من الزبده او السمن او الزيت وبعد التأكد من درجة سخونتها. نأخذ من الخليط بكميه مناسبه وتضعيه فى الزيت الساخن. بمجرد وصول لون العجين إلى اللون الذهبي والتأكد من وصول العجين لدرجة النضج يتم تقليبها على الوجه الاخر.كرري نفس العمليه السابقه الى ان تنتهي كل الكمية والخليط .

حشو الكريب الحلو ؟

يمكنك حشو الكريب الحلو بالعديد العديد من الأصناف مثل:-

  1. النوتيلا او الشيكولاته الخام المذابة ببخار الماء .
  2. العديد من الفواكه مثل الموز والكريز.
  3. مربى الفراولة والتين ويمكنك استخدام العسل .
  4. القشدة مع رش القليل من الشوكولاته وإضافة الفانيليا لإعطاء مذاق ونكهة مميزة.

ثانيا : طريقة عمل عجينه الكريب الحادق المالح :-

طريقة عمل عجينه الكريب

ما هي مقادير وطريقة عمل الكريب الحلو ؟

  1. عدد (2) كوب من الدقيق أي بما يعادل 500 جرام دقيق.
  2.  كوب حليب بما يعادل 250 جرام من الحليب.
  3. نصف ملعقة صغيرة ملح.
  4. رشة كمون ورشة فلفل اسود.
  5. عدد (2) معلقة من الزبدة او الزيت او السمن.
  6. عدد (2) بيضة.

طريقة تحضير واعداد عجينة الكريب الحادق المالح ؟

اولا : قومي بوضع الحليب،الملح، البيض، الكمون، الفلفل، الزيت في وعاء وقومي بضربهم جيدا. تأكدي من تقلبهم وامتزاجها بشكل كامل. قومى بإضافة الدقيق بشكل تدريجي مع استمرار التقليب، التأكد من خلط المزيج واتركيه من نصف ساعه الى 45 دقيقه بعد الوقت المحدد.

ثانيا : احضرى مقلاة وضعي بها قليل من الزبده او السمن او الزيت وبعد التأكد من درجة سخونتها، نأخذ من الخليط كميه مناسبه ونضعه علي القليل من الزيت الساخن في المقلاة وبمجرد وصول لون العجين إلى الذهبي والتأكد من وصول العجين للنضج يتم قلبها على الوجه الاخر وكرري نفس العمليه السابقه الى ان تنتهي كل الخليط.

حشو الكريب الحادق المالح ؟

  1.  حشو الكريب الحادق المالح بقطع من الفراخ المشويه او الفراخ المسلوقه، شاورما الفراخ، البانيه، فراخ الفاهيتا، الشيش طاووق أو قطعة من الفراخ المسلوقة.
  2. حشو الكريب شاورما اللحم، قطع البفتيك، اللحم المطبوخ، والمشوي، اللحم المحمر وايضا يمكن اضافة الكبدة أو الكلاوي أو المخ.
  3. حشو الكريب المالح بالتونة ، الجمبري ، السبيط ، فواكة البحر ، سمك الفيلية بالإضافة إلى استخدام البطاطس للكريب.

وجميع ما سبق تستطيع أن تضيف إليهم الفلفل، البصل، الطماطم ، التوابل، الكاتشب، المايونيز وبعض أنواع المخللات البسيطة مثل الخيار المخلل أو بعض شرائح الزيتون القليلة.

بعد اضافه اي نوع من الحشو السابق ذكره يمكنك لف عجينة الكريب على شكل ساندوتش او على شكل مثلث .بعدما ذكرنا طريقة عمل عجينه الكريب، ثم وضعه على جريل او طاسة تيفال و التقليب على الجهتين ليكون جاهز للتقديم وبالهنا والشفا.

مصدر: (1)

قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.