طريقة ومقادير عمل عجينة الكريب بالنوتيلا والفواكة.

0 387

طريقة عجينة الكريب بالنوتيلا

اصل اكتشاف النوتيلا ؟

الكثير منا عند قيامه بعمل عجينة الكريب بالنوتيلا لا يعلم ان قصة النوتيلا (1) بدات في أربعينات القرن الماضي. قام الايطالي بيترو فيريرو باستخدام حبوب البندق المتوفرة كثيرا في بلدته غرب إيطاليا لتصنيع الشوكولاته. يرجع ذلك إلى انحسار صناعة الشوكولاته بسبب تراجع تصدير الكاكاو بفعل الحرب العالمية الثانية.

ومنذ بداية المشروع لاقى نجاحا كبيرا بسبب استمتاع المستهلكين صغار وكبار بالطعم الذيذ و الفريد في هذا المكون. وتسمى كريمة الشوكولاتة أو بكريمة البندق وأصبح لا غنى عنها فى دنيتك.

مما تتكون النوتيلا ؟

تتكون النوتيلا من عناصر أساسية مثل السكر، الزيت النباتي ويفضل ان يكون زيت النخيل بالاضافة الى الكاكاو كما ذكرنا سابقا لعدم توافر نبات الشوكولاته يضاف اليهم البندق و الحليب المنزوع الدسم.

ماهي مكونات عجينة الكريب بالنوتيلا؟

 

  1.  (1) كوب من الدقيق دنيا عادل 250 جرام.
  2.  عدد (2) بيضة
  3.  (⅓) كوب زيت بما يعادل 100 جرام
  4. كوب من الحليب بما يعادل 250 جرام
  5.  ملعقة صغيرة من الفانيلا (الفانيليا)
  6.  ربع ملعقه ملح
  7.  معلقة من السكر

طريقة عمل عجينة الكريب بالنوتيلا ؟

 

  • قومي بنخل الدقيق جيدا وضيفيها فى دنيتك فى كافة المعجنات .
  •  قومى بوضع المكونات مثل الدقيق المنخول، السكر، الملح، الفانيليا معا في وعاء عميق والتأكد من مزجها جيدا.
    ثم ضعي الزيت، البيض بالتدريج وتخفق جيدا ثم يضاف اللبن بشكل تدريجي ايضا مع استمرار التقليب حتى تحصلين على خليط سائل.
  • قومي بوضع المزيج في الثلاجة بما يقرب من 45 دقيقة.
  • ثم ضعى مقلاة ويفضل التيفال حتى لا يلتصق بها العجين ثم ضعي كميه مناسبه، قومي بتحريك المقلاة بشكل دائري حتى يتوزع العجين في مساحة المقلاة بالكامل وعندما تصل الى اللون الذهبي وتتأكدين من وصول العجين إلى النضج اقلبيها على الوجه الآخر.
  • ثم كرري ما سبق مع باقي كمية العجين حتى تقومى بالانتهاء من كل الخليط.

حشو عجينة الكريب بالنوتيلا:

عندما يصبح جاهز ضعي كمية من النوتيلا على عجينه الكريب، قومي بلفها بشكل ساندويتش أو على شكل مثلث او الشكل الذي ترغبين به، توضع بعد ذلك على جريل ويتم تقليبها على الجهتين.

اضافات لعجينة الكريب بالنوتيلا

يفضل كثيرون إضافة بعض الفواكه علي عجينة الكريب بالنوتيلا مثل الموز، الفراولة، الكريز، التفاح، الكريمه المخفوقه ومزجها جيدا بالنوتيلا لكي تعطي مذاق مميز وللحد من نسبة السكر.

قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.